Marmelada caseira deliciosa e saudável pode ser feita de ameixas.
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Para fazer isso, selecione apenas ameixas maduras e lave-as. Em seguida, separe a carne das sementes e amasse adequadamente. Para cada quilograma de dreno, adicione 200 g de maçãs maduras picadas e 200 g de água. Maçãs dará marmelada um sabor único. Às vezes, em vez de maçãs, groselhas brancas são usadas. Em seguida, essa massa é bem misturada e esfregada através de uma peneira.
500 g de açúcar são adicionados por quilograma à consistência resultante e misturados. Espalhados em um recipiente especial para cozinhar, bacias largas de alumínio são ideais para isso. Em seguida, coloque em fogo lento e deixe ferver até obter uma massa densa e densa, que quando agitada não grudará no fundo do recipiente.
A massa é espalhada em uma assadeira em uma pequena camada, aproximadamente 2 cm de espessura, coberta com gaze e seca sob a influência da luz solar. Quando a massa endurece, é cortada em cubos e polvilhada com açúcar de confeiteiro. A geléia está pronta para comer.
A geléia também pode ser espalhada em frascos de vidro, cobertos com papel grosso e amarrados. Como tal, pode ser guardado durante um longo período de tempo em local fresco.
Marmelada também pode ser feita apenas a partir de maçãs. Para fazer isso, as maçãs cortadas ao meio sem miolo são vertidas com água e fervidas até ficarem completamente amolecidas. Então eles também são moídos através de uma peneira. O açúcar é adicionado ao purê na proporção de 1: 1 e fervido em fogo baixo, mexendo sempre, até a massa engrossar. A massa é colocada em um prato umedecido com água fria e colocada em um local quente por 2 dias. Em seguida, corte-o em tiras e enrole em açúcar de confeiteiro. A geléia é armazenada em local fresco e seco, em frascos de vidro bem fechados com tampas.