Se você nunca fez panquecas de batata, é hora de aprender a cozinhá-las. Demora um pouco para criar esta obra-prima culinária, mas as panquecas têm um sabor maravilhoso. As "rodadas" fritas combinam bem com carne e legumes, por isso serão um ótimo complemento para o almoço ou jantar.
Escolha sua receita
Panquecas de batata só podem ser feitas a partir de batatas. Mas o prato acaba sendo especialmente saboroso, no qual existem outros ingredientes, por exemplo, frango, queijo cottage, etc. Portanto, hoje discutiremos duas receitas interessantes para cozinhar panquecas de batata.
Panquecas de batata com frango
Esta receita vai agradar até os gourmets que não gostam de panquecas de batata. A carne e os legumes são harmoniosamente combinados, de modo que o prato pode ser uma refeição independente sobre a mesa. E se você fizer uma salada de pepino e tomate, não será necessário fazer um resumo do tipo de jantar para alimentar a família.
Para fazer panquecas de batata com frango, tome:
- 6 batatas grandes;
- 1 peito de frango;
- 1 cabeça de cebola;
- 3 dentes de alho;
- 2 ovos de galinha;
- 2 colheres de sopa. eu maionese;
- Sal e especiarias, conforme desejado.
A sequência de cozinhar panquecas de batata é a seguinte:
- Lave bem a carne, seque-a um pouco, corte o peito em pequenos pratos finos, polvilhe com sal e temperos e deixe repousar por 5 minutos.
- Lave as batatas, retire a casca. Pegue um prato fundo, despeje água fria lá e rale as batatas diretamente no líquido em uma trituradora grande. Esse truque é necessário para que o vegetal não escureça e tenha uma cor bonita ao cozinhar.
- Lave as batatas raladas em água, escorra o líquido. Salgue levemente o vegetal e deixe descansar por 2-3 minutos. Durante esse período, a batata dará suco em excesso, escorra.
- Coloque a carne preparada em uma tigela com a batata, bata os ovos, adicione a maionese, o alho, picado pela imprensa, descascado e picado de cebola. Misture todos os ingredientes cuidadosamente.
- Pré-aqueça a panela, despeje o óleo vegetal e coloque-o, empunhando uma colher de sopa, a massa para panquecas de batata. Frite os espaços em branco de ambos os lados até dourar.
- Sirva as panquecas de batata prontas para a mesa em uma forma quente. Legumes frescos e enlatados combinam bem com o prato.
As panquecas de batata preparadas de acordo com esta receita podem ser um prato independente e são adequadas para um lanche, por exemplo, no trabalho.