O escalope de peru com um prato de legumes é um prato muito saboroso, com baixo teor calórico. Portanto, pode ser usado com segurança em alimentos dietéticos para pessoas que monitoram seu peso.
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Alimentos necessários para cozinhar
A carne de peru tem uma ternura e suculência incríveis, portanto o escalope preparado com ela é considerado um dos pratos mais deliciosos. No entanto, a receita para o escalope da Turquia é bastante simples e até um aspirante a chef pode cozinhá-lo.
Para preparar 5 porções do prato, serão necessários os seguintes ingredientes: escalopes de carne de peru ou 1 kg de filé, pimenta preta, manteiga, sal a gosto, suco de limão, óleo vegetal, salsa fresca.
Traduzido do francês, "escalope" - um pedaço de carne plano com uma forma arredondada. Se não houver escadas rolantes prontas à venda, você poderá montá-las usando um filé de peru. A carne é cortada em fatias uniformes nas fibras. A espessura recomendada das fatias é de 1, 5 cm. É aconselhável bater na carne, depois de envolvê-la com filme plástico, para que os pequenos pedaços não se espalhem pela cozinha.