Em clima quente, por via de regra, o apetite desaparece e há apenas um desejo - esfriar. Um prato ideal no calor do verão é okroshka. Mas há uma alternativa para ela - isso é gaspacho. Este prato é tradicional na cozinha espanhola. É preparado com base em vegetais e servido frio. O gaspacho não só ajudará a esfriar no calor, mas também será apenas um prato saudável para o seu corpo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomate 500 g
- - pimentão 300 g
- - pepinos 300 g
- - cebola 150 g
- - alho 2 dentes
- - azeite 100 ml
- - suco de meio limão
- - sal e pimenta
Manual de instruções
1
Corte o alho em fatias médias, pique a cebola ao meio.
2
Descasque o tomate e corte em 4 partes. Para tornar a casca mais fácil, os tomates podem ser levemente derramados com água fervente.
3
Descasque e corte os pepinos em pequenos círculos.
4
Corte o pimentão em fatias pequenas, pré-limpas a partir de sementes.
5
Todos os legumes acima devem ser picados no liquidificador, adicione o suco de meio limão, azeite, um pouco de pimenta e sal a gosto.
6
Quando ingredientes adicionais são introduzidos, bata novamente a massa vegetal com um liquidificador.
7
A sopa é enviada para a geladeira por 3-4 horas, para que seja infundida e esfrie bem. Polvilhe o gaspacho acabado com ervas e sirva com croutons à mesa.