Mostarda caseira adequadamente preparada é um produto muito saboroso que combina bem com muitos pratos - carne, gelatina e é simplesmente um excelente molho de sanduíche. É especialmente saboroso, cozido em salmoura, e de quase qualquer salinidade - tomate, repolho, pepino, seus variados ou outros.
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Receita tradicional de mostarda
Este método de preparação de um molho delicioso não requer ingredientes especiais. Você só precisa de mostarda em pó, salmoura caseira (é melhor usá-lo, já que o líquido das salinas adquiridas geralmente é abundante em vinagre), azeite ou óleo de girassol e açúcar.
Portanto, você precisa derramar 2-3 colheres de sopa de mostarda em pó e uma pequena pitada de açúcar em um recipiente preparado e despejá-las em cerca de 100-150 mililitros de salmoura. Essa dosagem é recomendada apenas e não estritamente necessária, pois é necessário focar na consistência desejada e levar em conta o fato de que a mostarda tende a engrossar após o cozimento. Depois disso, o conteúdo do recipiente deve ser misturado com muito cuidado, fechado com uma tampa bem fechada e deixado na geladeira por cerca de 5-6 horas.
Após esse período, adicione 1 colher de sopa de óleo ao molho. Mostarda preparada desta maneira é bastante picante e combina bem com carne.