Em muitos países europeus, especialmente nos quais a cerveja é uma das bebidas mais valiosas, é comum adicioná-la a vários pratos. É a cerveja que torna a carne especialmente macia e dá um aroma requintado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - lombo de vaca 500 g
- - raiz de aipo 300 g
- - cebola 1 pc.
- - pimenta da Jamaica 4 unid.
- - cerveja escura 400 ml.
- - pão escuro 4 pedaços
- - sementes de mostarda 3 colheres de sopa. eu
- - folha de louro
- - pimenta e sal a gosto
- - óleo vegetal 4 colheres de sopa. eu
- - alho 3 dentes
Manual de instruções
1
Lave a carne e corte em pedaços pequenos.
2
Descasque o alho, cebola, aipo e pique finamente.
3
Pegue uma panela e aqueça o óleo vegetal, adicione a carne e frite até dourar (todo o líquido deve ser evaporado).
4
Adicione as cebolas preparadas, o alho e a raiz de aipo. Misture tudo bem e frite por cerca de 3 minutos.
5
Adicione sal, pimenta, cerveja, louro e cozinhe a carne em fogo baixo por cerca de 1, 5 horas sob uma tampa.
6
Enquanto a carne estiver sendo cozida, corte o pão em pedaços pequenos e frite em uma panela seca sem adicionar óleo. Rale as torradas com mostarda.
7
Quando a carne estiver cozida, coloque as tostas na panela e misture tudo. O prato acabado precisa ser infundido por cerca de 3-5 minutos.