A sopa de cogumelos com cogumelos tem um sabor suave e agradável e todos vão gostar. Diversifica perfeitamente o menu diário do dia-a-dia.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas 5 unid.
- - champignon 10 peças.
- - cenouras 2 unid.
- - raiz de salsa 1 pc.
- - raiz de aipo 1 pc.
- - cebolas 2 unid.
- - alho 3 dentes
- - suco de limão 4 colheres de sopa. eu
- - farinha 2 colheres de sopa. eu
- - manteiga 2 colheres de sopa. eu
- - manjerona ½ colher de chá
- - biscoitos 1 colher de sopa.
- - pimenta e sal a gosto
Manual de instruções
1
Descasque e pique os cogumelos, coloque-os em uma panela de água, adicione a raiz de aipo e ferva por 10 minutos em fogo baixo.
2
Retire os cogumelos e transfira para uma tigela separada, coe o caldo e deixe ferver.
3
Em uma panela com caldo cozido, coloque batatas pré-picadas, cenouras, raiz de salsa, cebola, alho, adicione manjerona, sal e pimenta a gosto. Termine os legumes em fogo baixo e retire do caldo.
4
Combine os champignon com legumes e limpe tudo através de uma peneira, até obter um purê.
5
Dilua o caldo de legumes resultante com caldo e deixe ferver um pouco mais.
6
Para preparar o molho, pegue uma frigideira e derreta a manteiga, adicione a farinha e refogue até ficar cremoso e despeje 4 colheres de sopa. eu caldo quente.
7
Adicione o molho resultante à sopa e deixe ferver. A sopa está pronta! Retire a panela do fogo, adicione bolachas e deixe ferver um pouco (cerca de 10 minutos).