Este prato é uma ótima opção para um jantar festivo que não precisa ser cozido por muito tempo. A combinação de cogumelos e mexilhões confere a Julien um sabor original e um aroma agradável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 20 chanterelles ou champignons;
- - 250 g de mexilhões;
- - cabeça de cebola;
- - 1 dente de alho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - um monte de salsa fresca;
- - 120 g de queijo;
- - sal e pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Aperte os mexilhões, retire o bigode interno e frite-os em azeite por 2 minutos. Adicione o alho com casca passado pela prensa e cozinhe por mais 2 minutos.
2
Pique as cebolas com penas e os cogumelos lavados com fatias. Frite-os em fogo alto por alguns minutos e adicione creme de leite, pimenta e sal. Cozinhe por 1 minuto, retire do fogo, polvilhe com ervas e deixe esfriar um pouco.
3
Coloque mexilhões, cogumelos com cebolas em creme de leite e fatias de queijo em pequenas cocotte. Asse até dourar a 200 ° C. Sirva com verduras e creme de leite.