Uma ótima opção para uma refeição saudável pode ser couve cozida com carne, e batatas cozidas com ervas frescas são perfeitas para decorar. Tal prato será saudável e não levará muito tempo para prepará-lo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para a primeira receita:
- repolho branco (1, 2-2 kg) - 1 pc;
- cenoura (média) - 2 peças;
- cebolas - 2 peças;
- carne de porco - 250 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa;
- tempero para pratos de repolho - 1 colher de sopa;
- pimenta em grão - 4 ervilhas;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
- batatas - 2 kg;
- sal a gosto;
- salsa e endro - a gosto;
- manteiga - 50 g.
- Para a segunda receita (três potes):
- carne de porco - 300 g;
- chucrute - 300 g;
- cebolas - 3 peças;
- cenouras - 3 peças;
- maionese - 3 colheres de sopa;
- manteiga - 100 g;
- leite - 150 ml;
- sal
- pimenta a gosto.
Manual de instruções
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Receita 1. "Repolho refogado com batatas."
• Lave e seque o repolho. Pique em tiras pequenas. Para fazer isso, é conveniente usar uma faca de legumes especial: • Despeje o óleo em uma panela e coloque o repolho picado. Frite o repolho, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que o volume diminua 2 vezes (não há necessidade de adicionar água, o repolho em si dará suco). Quando o repolho estiver pronto para mudar de cor, ele ficará dourado: • Corte a carne em pedaços pequenos • Corte a cebola em rodelas. • Em uma panela separada, frite a carne com cebola. Quando a carne estiver pronta, adicione a pasta de tomate e frite por mais 5-7 minutos, mexendo vigorosamente. • Assim que o repolho estiver reduzido em volume, adicione a carne cozida com cebola e pasta de tomate. Misture tudo bem, sal e refogue por mais 30 minutos até que o repolho fique macio e macio. • Descasque e ferva as batatas (não corte o tubérculo de batata). Pique as verduras. • Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água, adicione a manteiga e as verduras picadas.. Misture tudo e tampe • Coloque o repolho em um prato, coloque as batatas ao redor. Acontece muito apetitoso e saboroso.
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Receita 2. "Batatas com chucrute em uma panela."
• Pique finamente a carne de porco • Descasque e rale as cenouras em um ralador fino. Corte as cebolas em meias argolas. • Frite os legumes até ficarem cozidos. • Descasque as batatas e corte em fatias pequenas. • Coloque cerca de 30 g de manteiga no fundo de cada panela. • Em seguida, coloque a carne. Sal, pimenta, se desejar • Coloque o repolho na próxima camada • Coloque as batatas. Sal. • Coloque os legumes passivados em cima das batatas. • Coloque 50 ml de leite em cada panela. Coloque a maionese por cima (pode ser substituída por creme de leite). • Cubra cada panela com uma tampa e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 45-60 minutos.
Preste atenção
A batata evita a formação e o desenvolvimento de tumores, fortalece e protege os vasos sanguíneos.
O repolho, por exemplo, é muito útil para doenças do sistema digestivo, diabetes mellitus e distúrbios do ritmo cardíaco.
Conselhos úteis
Coma o máximo possível da batata jovem no verão; ela possui três vezes mais vitamina C do que no inverno.