Repolho recheado com carne é um prato delicioso e gratificante. Graças à combinação de carne e repolho, é facilmente digerido e não causa peso no estômago. Esse prato pode ser preparado tanto em dias de semana quanto na mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 gramas de carne bovina;
- - 700 - 800 gramas de repolho branco;
- - cebola 1 - 2 cabeças, tamanho médio;
- - 250 gramas de arroz;
- - óleo vegetal 500 - 600 mililitros;
- - 400 gramas de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- - Uma pitada de sal, temperos e ervas.
Manual de instruções
1
Ferva o repolho até a metade, deixe esfriar um pouco e desmonte em folhas separadas. O espessamento dos pecíolos deve ser um pouco desencorajado.
2
Para preparar o recheio, a carne deve ser cortada em pedaços pequenos e picada. Em seguida, a carne picada é misturada com cebola frita e arroz lavado cozido, com muito cuidado adicione sal e pimenta moída. No caso de adição de arroz cru, o tempo de cozimento é aumentado para 60 a 70 minutos.
3
Nas folhas de couve cozidas e levemente batidas, espalhe a carne picada com uma pequena lâmina e envolva-a cuidadosamente nas folhas, dando aos produtos uma forma uniforme e bonita.
4
Em seguida, o repolho recheado é colocado em uma assadeira untada e frita no forno, você pode usar uma frigideira. Quando uma crosta dourada aparece, o repolho recheado é derramado com creme de leite, misturado com pasta de tomate e cozido até ficar macio, cerca de 40 minutos.
Conselhos úteis
Antes de servir, os rolos de repolho preparados são regados com o molho em que foram cozidos e polvilhados com salsa ou endro. Durante a cozedura, eles não devem ser perfurados com um garfo, para que o suco de carne não vaze e o recheio não fique seco.