Muitos ficam surpresos ao ouvir a combinação de "bolo de cenoura". Mas você só precisa tentar e dirá que nada tem um gosto melhor na vida. A cenoura dá ao bolo uma suculência, doçura e fica muito bem no bolo. E o benefício do caroteno contido nele é difícil de superestimar. A receita do bolo é muito simples. Como resultado, você receberá uma deliciosa sobremesa saudável que pode agradar a amigos e familiares em qualquer ocasião.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 250 g de cenoura;
- - 250 g de nozes;
- - 2 colheres de sopa de amido de arroz;
- - 2 colheres de sopa de farinha;
- - raspas e suco de meio limão;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - uma colher de sopa de qualquer álcool aromático;
- - 5 ovos;
- - 3 colheres de sopa de açúcar;
- - açúcar de confeiteiro ou chantilly.
Manual de instruções
1
Rale as cenouras em um ralador grosso. Em seguida, moa as nozes secas em um moedor de café para obter um estado de migalhas muito finas. Eles também podem ser picados com um rolo, colocados em um saco e enrolados em uma toalha. Você pode usar as nozes que quiser.
2
Em ordem, misture em uma xícara grande de nozes moídas, cenoura ralada, amido de arroz, farinha de trigo integral, raspas e suco de meio limão. Misture bem a massa, adicione uma colher de chá de fermento em pó e uma colher de sopa de qualquer álcool aromático.
3
Separe as gemas das proteínas dos ovos. Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Despeje as gemas na massa e misture delicadamente.
4
Em seguida, bata as proteínas, adicione-as à massa e misture bem. Graças às proteínas, a massa ficará úmida, macia e arejada. No entanto, é melhor não misturar a massa por muito tempo para preservar o oxigênio adicionado com as proteínas batidas.
5
Coloque o papel manteiga no molde e pincele com vegetais ou manteiga. Distribua a massa em um molde e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta minutos. Antes de servir, decore o bolo de cenoura com açúcar de confeiteiro ou pincele com cobertura de açúcar ou creme de chantilly. Bom apetite!
Conselhos úteis
Você também pode cortar o bolo em duas ou três camadas, espalhar com chantilly ou cobertura de limão e decorar o bolo com migalhas de nozes por cima.