Pratos de massa são muito populares em quase todas as famílias. E tudo porque a massa é rápida e fácil de preparar, barata, e você também pode preparar muitos pratos. Para diversificar o menu "macarrão" usual, você pode cozinhar um ótimo macarrão em um delicioso molho de queijo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - massas de variedades duras - 1 embalagem (450-500 g);
- - leite com teor de gordura de 2, 5% - 1 xícara (250 ml);
- - farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- - queijo duro - 400 g;
- - mostarda em pó - 0, 5 colher de chá. sem uma colina;
- - pimenta preta moída;
- - sal.
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, você precisa ferver macarrão. Para fazer isso, ferva 3-4 litros de água, adicione 1, 5 colheres de sopa de sal e, assim que a água ferver, deixe cair o macarrão e deixe ferver até ficar cozido (cozinhe por 6-8 minutos). Depois disso, jogue-os em uma peneira para que o excesso de líquido seja drenado.
2
Enquanto isso, prepare o molho. Aqueça 50 ml de leite para um estado quente, adicione farinha e misture. Despeje o restante do leite em uma panela e deixe ferver. Depois de ferver, transfira a massa de farinha de leite e misture. Em seguida, reduza a temperatura e cozinhe por 3 minutos até engrossar.
3
Rale queijo duro no melhor ralador. Adicione-o juntamente com sal, mostarda em pó e pimenta preta à panela, ao leite espessado. Mexa a mistura até ficar homogênea e assim que o queijo derreter completamente, retire o molho do fogão.
4
Enquanto o macarrão estiver quente, coloque-o em uma tigela funda e encha-o com molho de queijo quente. Misture tudo bem para que o queijo absorva completamente cada macarrão. Em seguida, arrume os pratos em porções e sirva imediatamente à mesa.