Muitas pessoas consideram a cevada dura e sem gosto e, por isso, não a cozinham. No entanto, se você cozinhar a cevada pérola em um fogão lento, o mingau ficará saboroso, macio e não queimará. E você vai adorar este prato, que também é extremamente útil.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - cevadinha - 2 copos
- - água filtrada - 4, 5 xícaras
- - manteiga - 50 gramas
- - sal, pimenta
- Ingredientes adicionais para cevadinha com carne:
- - carne de porco - 200 gramas
- - óleo de fritura
- - cenouras - 1 peça
- - cebola - 1 peça
Manual de instruções
1
Para tornar o mingau de cevada macio e macio, você deve mergulhar o cereal à noite em água. Despeje em qualquer tigela e encha com água na proporção de 1: 3. Nesse estado, o cereal é deixado durante a noite.
2
Durante esse período, a cevada deve absorver e inchar bem. De manhã, lave bem o cereal com água, mexendo sempre. O cereal lavado é colocado na tigela de váriasooker e derramado com água. Sal, pimenta e manteiga são adicionados. O modo "Mingau" ou "Trigo mourisco" é definido no fogão lento, o tempo de cozimento é de 1 hora.
3
Depois que o alarme for acionado, abra a tampa da multicooker e deixe o mingau repousar por um tempo, para que o excesso de umidade evapore. Remova a tigela da multicooker com uma toalha ou uma pinça especial. Antes de servir, adicione manteiga e verduras conforme desejado. É melhor usar tal mingau enquanto está quente.
4
Nenhum prato menos popular e delicioso é a cevada cozida em fogão lento com carne. A preparação de cereais ocorre como na receita anterior. Cebolas e cenouras precisam ser descascadas e picadas. A carne é cortada em pedaços. Cebolas, cenouras, carne são colocadas na tigela de várias assadeiras, o óleo é adicionado e, no modo "Fritar", tudo fica frito por 10 a 15 minutos.
5
Em seguida, cevadinha, sal e pimenta são adicionados a esta tigela. É preenchido com água e o modo "Pilaf" está definido. O mingau é cozido 1 hora e 15 minutos. Quando o sinal soa, a cevada na multicooker é cozida.