Os verdadeiros amantes da pizza não estão satisfeitos com a variedade padrão de restaurantes, cafés e lojas. Eles criam seu prato favorito em sua própria cozinha, provando cada vez mais novas receitas. Experimente algumas opções incomuns, como pizza com cebola e tomate. Um conjunto de ingredientes pode ser complementado com queijo, carne ou peixe. Mas a pizza vegetariana é muito saborosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para o teste:
- 400 g de farinha peneirada;
- 15 g de fermento;
- 1 copo de água;
- 1 colher de sopa de azeite;
- o sal.
- Pizza com tomate e cebola:
- 400 g de massa;
- 6 tomates de carne;
- 2 cebolas;
- azeite de oliva;
- sal;
- pimenta do reino moída na hora.
- Pizza picante com cebola e queijo:
- 400 g de massa;
- 5 cebolas;
- 2 dentes de alho;
- 500 g de tomate;
- um monte de manjericão fresco;
- 100 g de gorgonzola;
- 100 g de mussarela;
- azeite de oliva;
- molho de tomate pronto;
- sal;
- pimenta do reino moída na hora.
Manual de instruções
1
Cozinhe a massa. Dissolva o fermento em um copo de água morna, coloque a farinha peneirada em uma lâmina, faça um aprofundamento no topo e despeje cuidadosamente a água com fermento nele. Adicione sal e azeite. Amasse bem a massa por pelo menos 15 minutos - ela deve ficar elástica e macia. Cubra com um guardanapo e coloque em um lugar quente. Depois de uma hora, enrole a massa em uma camada fina sobre uma mesa polvilhada com farinha. Coloque em uma assadeira ou em uma forma redonda, pique em vários lugares com um garfo.
2
Pique a cebola e frite em óleo quente até dourar. Escale os tomates, descasque-os, retire os grãos, pique a carne com uma faca e coloque-os na cebola. Mexa a mistura, sal e pimenta. Aqueça em fogo baixo sob uma tampa por 10 a 15 minutos. Resfrie o recheio e distribua-o uniformemente na superfície da massa. Coloque a pizza em um forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos.
3
Experimente uma versão mais rica e mais nítida com prato de queijos. Prepare a massa de acordo com a receita anterior. Corte a cebola em rodelas finas e frite em azeite quente até ficar transparente. Pique o alho finamente e coloque a cebola. Despeje os tomates em água fervente, livre das peles e sementes e corte em fatias. Moa as verduras de manjericão, deixando algumas folhas para decoração. Corte a gorgonzola e a mussarela em cubos.
4
Enrole a massa em uma camada fina e transfira-a para uma assadeira. Pique a peça com um garfo. Mancha a superfície da pizza com o molho de tomate pronto, espalhe as cebolas fritas e alho, fatias de tomate e cubos de queijo por cima. Polvilhe o recheio com ervas, sal e pimenta do reino moída na hora. Polvilhe a pizza levemente com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 20 a 25 minutos, antes de servir, corte em porções e decore com folhas de manjericão fresco.