Torta de repolho - um prato tradicional da cozinha eslava, preparada com produtos simples e saudáveis. Para fazer isso, você pode usar repolho fresco ou em conserva, e a massa geralmente é feita com creme de kefir, fermento ou azedo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • 1 cabeça média de repolho;
- • 400 g de bacon;
- 2 ovos;
- • 4 colheres de sopa farinha;
- • 2 colheres de sopa maionese;
- • 4 colheres de sopa creme azedo;
- • um monte de endro;
- • óleo vegetal para lubrificar o molde;
- Sal.
Manual de instruções
1
Cabeça de repolho, retire as folhas de cima e pique finamente. Pensamos no repolho para que ele comece o suco, frite em uma panela com óleo vegetal. Para torná-lo mais macio, você pode extinguir o repolho com uma pequena quantidade de leite. Mas se não houver tempo, o vegetal não pode ser frito e não cozido, mas simplesmente picado.
2
Cortamos o bacon em cubos pequenos, deixamos alguns pratos compridos para decorar a torta de repolho. Meu endro e pique finamente, deixe alguns galhos intactos. Quebre os ovos em uma tigela funda, sal e bata bem e, gradualmente, adicione maionese, creme de leite e farinha. Misturamos o bacon, repolho e endro e colocamos na massa, misture tudo bem.
3
Unte a forma com óleo vegetal e polvilhe levemente com farinha, coloque a massa nela. Colocamos no forno, aquecido a 280 ° C, por 30 minutos. Torta de repolho deve ser assada até dourar. Transformamos os pratos restantes de bacon em saquinhos e colocamos no prato pronto, colocamos vários ramos de endro por cima. Para tornar a torta de repolho mais saborosa, polvilhe com queijo ralado alguns minutos antes de estar pronto. Se não houver bacon em casa, ele pode ser substituído por cogumelos frescos, lingüiça cozida, linguiça, carne de porco picada e carne bovina.