Se você não sabe o que mimar seus convidados, prepare a torta de cogumelos mais tenra, satisfatória e simplesmente deliciosa com queijo. Não é apenas bom gosto, mas também bonito, por isso não é uma pena servi-lo na mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -0, 5 kg de cogumelos
- -300 g de farinha
- -3 ovos
- -300 g de queijo mole
- 350 g de batata
- -220 g de creme azedo de gordura
- -120 g de margarina ou manteiga
- - sal, pimenta e especiarias a gosto
Manual de instruções
1
Coloque margarina ou manteiga em um local quente por 1 hora. Quando a manteiga estiver macia, corte-a em pedaços e coloque-a na batedeira ou no liquidificador. Coloque 2 ovos na manteiga, misture tudo bem e bata melhor. Adicione a farinha à mistura de ovo e manteiga. Despeje a farinha sobre a mesa e amasse a massa. Coloque esta massa de torta em uma tigela, cubra com filme plástico ou saco e leve à geladeira por 20 minutos.
2
Retire da geladeira a massa para torta de cogumelos, coloque-a sobre a mesa e enrole-a em uma camada bastante grossa e uniforme. Coloque a massa em uma assadeira redonda, forme as laterais, alise bem e reserve no frio enquanto prepara o recheio.
3
Coloque os cogumelos em uma peneira, enxágue bem e coloque-os em uma toalha de papel para secá-los. Coloque os cogumelos processados em uma tábua, cortada em cubos. Abaixe as batatas em água por 5 minutos e depois enxágue abundantemente com sujeira. Coloque as batatas limpas em uma panela, encha com água e deixe ferver em suas peles. Descasque as batatas prontas, cortadas em cubos.
4
Ligue o forno 180 graus para aquecer. Coloque o creme de leite em uma tigela, adicione os ovos, bata tudo bem. Moa o queijo em um liquidificador ou ralador médio, adicione-o a uma tigela. Sal a mistura inteira, pimenta e adicione suas especiarias favoritas, misture.
5
Misture os cogumelos e as batatas, misture, coloque a massa uniformemente. Despeje este recheio de torta com uma mistura de creme de leite, queijo e ovos. Coloque a torta de cogumelos no forno por 45 minutos, remova, cubra com uma toalha e deixe esfriar. Torta com cogumelos e queijo está pronto.
Preste atenção
O creme de leite deve consumir pelo menos 20% de gordura.
Conselhos úteis
Você pode adicionar verduras à torta. É melhor tomar cogumelos porcini, eles podem ser fritos ou cozidos um pouco antes.