O bolo original na forma de um cacho de uvas contém três recheios ao mesmo tempo. Ele pode ser classificado por pães e escolha o recheio mais ao seu gosto.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - um copo de leite;
- um ovo;
- - 11 g de fermento seco;
- - 2 colheres de sopa de açúcar;
- - 1/3 colheres de chá de sal;
- - 500 g de farinha;
- - 100 g de manteiga.
- Para o recheio:
- - 30 g de ameixas secas sem caroço;
- - 15 g de noz;
- - 5 pedaços de marmelada;
- - 30 g de damascos secos.
Manual de instruções
1
Faça a massa. Misture os ingredientes secos e líquidos separadamente. Misture a manteiga mole com a massa de ovo e leite.
2
Em seguida, combine as duas misturas (seca e líquida) e amasse a massa macia. Coloque em uma tigela grande, aperte com filme plástico e, não deixando subir, coloque na geladeira durante a noite.
3
De manhã, retire a massa e deixe repousar por 20 minutos no calor. Ficará macio. Para o recheio, preencha os damascos secos e ameixas secas com nozes. Se os frutos secos estiverem muito secos, coloque-os em água por 3 minutos.
4
Enrole parte da massa em uma camada de 5 mm de espessura. Faça canecas com um diâmetro de 8 cm.
5
Coloque um dos recheios no centro de cada bolo, forme um bolo.
6
Para tornar o recheio de frutas secas macio e cozido no vapor, adicione meia colher de chá de açúcar e um pequeno pedaço de manteiga a cada pão com damascos e ameixas secas.
7
Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque os pães sobre ela, formando um cacho de uvas.
Cubra com uma toalha para evitar que o produto seja arejado. Deixe em um local quente para provas (aumento de volume).
8
Aqueça o forno a 180 ° C. Cuide da decoração. Enrole um pequeno pedaço de massa em uma camada de 5 mm de espessura. Usando uma faca ou tesoura, corte uma folha.
9
Enrole mais duas camadas de massa em uma camada retangular medindo 35 x 10 cm. Desta vez, é necessário desenrolar o mais fino possível. Corte a formação em tiras longas e finas.
10
Faça uma listra fina desenhando na folha. Também torça as antenas a partir de uma tira de massa. Torça os dois fios das tiras restantes. Será uma videira.
11
Faça uma torta com um galho de videira, prenda um bigode e uma folha.
12
Depois que a torta tiver tempo para se distanciar e aumentar de tamanho, você pode untá-la com um ovo batido antes de assar, para dar um brilho brilhante e bonito.
13
Em seguida, prepare o bolo original no forno até a cor rosada.
