Tente cozinhar um prato muito delicioso, dietético e gourmet de acordo com esta receita: salmão cozido com molho de mirtilo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 gramas de filé de salmão;
- - 500 ml. leite;
- - 1 cenoura;
- - metade da raiz do aipo;
- - 1 cebola;
- - 5 - 7 ervilhas de pimenta preta;
- - folha de louro, sal a gosto.
- Para o molho:
- -200 ml. caldo de peixe;
- - 100 gramas de mirtilo;
- - 50 ml. vinho branco seco.
Manual de instruções
1
Lave o filé de peixe, corte em pedaços e deixe de molho no leite por meia hora. Rale as cenouras.
2
Despeje meio litro de água fria na panela. Coloque as cenouras, as cebolas descascadas, aipo. Coloque uma panela de legumes no fogo. Quando a água ferver, coloque ervilhas e folhas de louro.
3
No salmão, coloque o salmão embebido em leite. Sal a gosto, cozinhe por 5 minutos.
4
Para preparar o molho, os cranberries devem ser cozidos em caldo de peixe até que o excesso de líquido evapore.Em seguida, despeje o vinho no molho, deixe ferver e deixe ferver por 5 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto.
Ao servir, despeje salmão com molho de cranberry. O arroz cozido pode ser servido no prato.