Tortas de salsicha de fígado - um prato imerecidamente esquecido. Enquanto isso, a partir de liverwurst com a adição de vários ingredientes, você pode criar muitas opções para um cozimento interessante e saboroso.
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Tortas com patê de fígado e queijo feta
Para preparar a massa para tortas, você precisará dos seguintes ingredientes: 500 g de farinha de trigo, 1 colher de chá de refrigerante, 500 ml de iogurte, 1 ovo de galinha, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de açúcar granulado.
Para a preparação do recheio: 500 g de fígado, 150 g de queijo feta, um monte de flechas de alho. Para fritar as tortas, você precisa de 200-250 ml de óleo vegetal.
A farinha de trigo peneirada é misturada com refrigerante, sal, açúcar, iogurte e ovo de galinha. Amasse a massa e deixe por 10-15 minutos. Durante esse período, você pode preparar o recheio para as tortas.
A salsicha é descascada e picada. Flechas de alho são cortadas em pedaços pequenos e refogadas em óleo vegetal aquecido. Reduzindo o fogo para médio, adicione salsicha às flechas fritas.
Ao fritar as coberturas, amasse os ingredientes com um garfo. Na carne picada, adicione o purê de queijo. O recheio é bem misturado.
A massa é estendida sobre uma tábua de cortar com uma espessura de no máximo 0, 5 cm e, usando uma caneca, faça os mesmos círculos. No meio de cada círculo, coloque o recheio e forme as tortas, apertando bem as bordas. Frite as tortas em uma grande quantidade de óleo vegetal aquecido de ambos os lados até formar uma agradável tonalidade dourada.