Pitta é um pão redondo e fresco. Para o cozimento, é utilizada farinha fina branca ou marrom. Pitta é muito popular no Oriente Médio e na costa do Mediterrâneo. Pitta pode ser consumido em vez de pão comum, ou você pode embrulhar o recheio.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 5 colheres de sopa. farinha;
- - 1 palito de fermento fresco;
- - 2 colheres de chá sais;
- - 6 colheres de chá azeite de oliva;
- - 1, 7 colheres de sopa. água fervida quente.
Manual de instruções
1
Peneire a farinha premium com uma lâmina, faça um recesso, coloque sal, fermento e despeje água. Misture bem os ingredientes e amasse uma massa elástica homogênea.
2
Faça uma linguiça da massa, corte-a em 12 partes iguais, role uma bola de cada uma e enrole-a em bolos. Coloque as tortillas em uma tábua com farinha, cubra com uma toalha e coloque por uma hora em um local quente.
3
Lubrifique a panela com óleo e coloque-a em um forno quente para aquecer um pouco. Em seguida, coloque pitts, polvilhe-os com água e asse por 5-10 minutos até dourar.
Conselhos úteis
Como recheio para pitta, você pode usar várias saladas, frango defumado, presunto, requeijão misturado com ervas frescas picadas, queijo azul.