Torta com mirtilos e amoras com massa quebrada crocante e recheio delicado - a superioridade! Parece suculento e espetacular, fácil de preparar! Você pode tomar outras frutas de acordo com a estação e se concentrar no seu gosto - framboesas, mirtilos, morangos são bons. Esta sobremesa é perfeita para beber chá em família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Korzh:
- - 1 1/4 xícara de farinha
- - 1 1/2 colheres de chá de açúcar
- - 1/2 colher de chá de sal
- - 100 g de manteiga
- - 1/4 xícara de água muito fria
- Preenchimento:
- - 4 xícaras de mirtilos
- - 2 copos de amora
- - 3/4 xícara de açúcar
- - suco de meio limão
- - 5 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- - uma pitada de sal
- Para a camada superior:
- - 100 g de manteiga derretida
- - 6 colheres de sopa de açúcar
- - raspas de meio limão (opcional)
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - 1 1/3 xícara de farinha
- - 2 pitadas de sal
Manual de instruções
1
Para fazer o bolo em um processador de alimentos, misture a farinha, o sal e o açúcar granulado. Adicione a manteiga e misture até a consistência grossa das migalhas.
2
Em seguida, adicione 1/4 de xícara de água fria e misture com uma colher ou uma espátula de silicone. Em seguida, amasse a massa com as mãos. Se necessário, você pode adicionar água.
3
Enrole a massa resultante em filme plástico e leve à geladeira na geladeira por até 48 horas, ou leve ao freezer por 15 a 20 minutos.
4
Depois disso, estenda a massa e coloque em uma assadeira redonda.
5
Cubra a massa com papel alumínio e asse no forno por 20 minutos. Em seguida, retire cuidadosamente a folha e reserve o bolo assado.
6
Para preparar o recheio, misture todos os ingredientes: mirtilos, amoras, açúcar, suco de limão, amido de milho, sal. Em seguida, coloque a massa assada.
7
Para preparar a camada superior da torta, misture com um garfo de açúcar, raspas, fermento em pó, farinha, sal e manteiga derretida até formar migalhas.
8
Coloque a camada superior sobre o recheio e asse no forno por 50-60 minutos.
