Sopa com almôndegas é um primeiro prato leve da culinária caucasiana, que difere não apenas em uma maneira simples de cozinhar, mas também é uma opção de orçamento. Uma pequena quantidade de ingredientes, baixo teor calórico, riqueza, uma variedade de receitas são as principais vantagens de uma deliciosa sopa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -240 g de carne picada (carne, cebola, cenoura, sal);
- –25 g de arroz;
- –2 batatas de tamanho médio;
- - Metade das cenouras grandes;
- -1 cebola pequena;
- –Aneto fresco;
- –Meia de pimentão.
Manual de instruções
1
Pegue uma panela de sopa e despeje mais da metade da água. Coloque o queimador e espere ferver.
2
Pique a cebola com uma faca afiada, esfregue as cenouras em um ralador com grandes divisões. Corte a pimenta em tiras finas. Coloque todos os legumes em água fervente, cozinhe por 5-7 minutos, removendo periodicamente a espuma superior.
3
Ao mesmo tempo, corte as batatas em qualquer forma e adicione à sopa. Em seguida, pegue o recheio e forme bolas com um diâmetro de 3-5 cm com os dedos e coloque uma almôndega na água.
4
Arroz para a receita é melhor tomar cozido no vapor e polido. Lave os cereais em água fria corrente e adicione à sopa.
5
Reduza o fogo, coloque sal e cozinhe a uma temperatura moderada da placa por cerca de 25 minutos. A prontidão do prato é evidenciada não apenas por vegetais macios, mas também por almôndegas que surgiram na superfície.
Preste atenção
Ao servir, polvilhe o prato com endro picado. Fatias de pão torradas dão à sopa um sabor requintado.
Conselhos úteis
Se você quiser preparar uma versão dietética da sopa com almôndegas, não use frango, mas frango ou peixe picado, no qual você pode levar alguns ovos para obter maior viscosidade.