A partir da farinha de centeio, você pode fazer não apenas bolos e pães, mas também outros doces muito saborosos e doces, por exemplo, biscoitos de gengibre. Tal tratamento é ótimo para beber chá.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha de centeio - 370 g;
- - ovo - 1 pc.;
- - manteiga - 50 g;
- - leite - 100 ml;
- - mel - 100 ml;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - refrigerante - 0, 5 colher de chá;
- - vinagre - 1 colher de chá;
- - sal - uma pitada.
- Para gelo:
- - açúcar - 100 g;
- - água - 50 ml.
Manual de instruções
1
Depois de derramar o leite em uma panela pequena, coloque-o no fogão e aqueça, mas nunca deixe ferver. Em uma tigela de leite aquecido, adicione o seguinte: manteiga macia, vinagre, além de refrigerante, mel e um ovo batido, juntamente com açúcar. Misture tudo bem até obter uma massa com uma consistência uniforme.
2
Despeje a farinha de centeio em pequenas porções para a massa resultante. Amasse a massa da mistura. Quando estiver pronto, envie-o para a geladeira e mantenha-o por 2 horas, nada menos.
3
Depois de várias horas, coloque a massa na geladeira, coloque-a na superfície de trabalho e transforme-a com um rolo em uma camada plana, cuja espessura é de um centímetro. Dele cortam figuras especiais para biscoitos ou louças com figuras em volta do pescoço.
4
Depois de colocar as figuras da massa em uma assadeira, envie-as para assar no forno a uma temperatura de 190 a 200 graus por cerca de um quarto de hora.
5
Enquanto os bolos de centeio estão assados, prepare a cobertura para untar. Para fazer isso, faça uma solução de açúcar granulado e água e coloque em um fogão. Deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio.
6
Unte os doces resfriados com a cobertura de açúcar obtida e, em seguida, envie-os novamente ao forno, cuja temperatura é de 50 a 60 graus, por cerca de meia hora. Assim, os doces secarão.
7
Após o tempo, retire a guloseima do forno e deixe esfriar. Os biscoitos de gengibre e centeio estão prontos!