Salada de repolho com cenoura é uma ótima opção para um lanche fresco e suculento em qualquer época do ano. Esses vegetais não são apenas acessíveis durante todo o ano, mas também são realmente um armazém de nutrientes. Aprenda a cozinhar uma salada de repolho e cenoura fresca e poderá diversificar a dieta usual da sua família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 400 g de repolho branco;
- - 2 cenouras médias;
- - 2 maçãs verdes grandes;
- - 20 g de salsa;
- - 5 colheres de sopa. eu passas sem sementes;
- 5 colheres de sopa. eu creme azedo;
- 3 colheres de sopa. eu suco de limão;
- Sal, temperos a gosto.
Manual de instruções
1
Vamos começar a fazer salada de repolho com cenoura. A primeira coisa é recomendável fazer passas. Enxágüe bem o produto em água corrente, coloque em uma tigela funda e despeje água fervente. Deixe as passas deitarem por inchaço por pelo menos 15 minutos.
2
Pegue uma cabeça de repolho, retire folhas secas e podres, lave o vegetal descascado e seque. Corte o repolho preparado em tiras finas. Você pode manejar com uma faca ou usar uma ceifeira-debulhadora ou um ralador especial para o trabalho. Você decide, mas quanto mais fino o repolho, mais saborosa será a salada.
3
Lave as maçãs, seque, retire a casca, as partes não comestíveis: talo, caroço, sementes. Corte as frutas com canudos grossos, a principal coisa - não moa, caso contrário, depois de misturar os pratos, você não terá uma salada de repolho com cenoura, mas mingau.
4
Lave as cenouras, descasque e rale em uma picadora grande.
5
Lave as passas inchadas sob uma corrente de água fria, deixe escorrer o excesso de líquido, coloque o produto em uma tigela funda. Adicione as cenouras, as maçãs preparadas e o repolho às passas.
6
Tempere a salada de repolho com cenoura com suco de limão e creme de leite, misture bem e adicione sal, se necessário. Deixe os lanches descansarem por alguns minutos. Polvilhe o prato com salsa picada antes de servir.
Conselhos úteis
Você pode experimentar um molho para salada de repolho fresco e cenoura. Por exemplo, substitua o creme de leite por girassol ou azeite de oliva, adicione molho de soja, vinagre balsâmico etc. ao prato.