Em muitas famílias, a salada Olivier está associada aos feriados de Ano Novo. Provavelmente, toda dona de casa tem sua receita favorita para fazer lanches. Algumas senhoras preparam um prato com linguiça, enquanto outras acrescentam carne cozida ou língua de boi à salada.
Escolha sua receita
Se você está cansado da salada Olivier com salsicha, preparada de acordo com a receita clássica, preste atenção aos pratos que serão descritos abaixo. Os lanches vão surpreendê-lo com ingredientes incomuns e, depois de prepará-los, você ficará maravilhado com o sabor picante.
Salada Olivier com Cavala Defumada
Graças à adição de peixe defumado ao prato , a salada Olivier adquire notas de especiarias. Para preparar um lanche delicioso, tome:
- 2 batatas cozidas;
- 1 cenoura cozida;
- 1 ovo de galinha cozido;
- 1 cavala defumada;
- ½ latas de ervilhas em lata;
- ½ maçã verde grande;
- ½ cabeças de cebola (podem ser substituídas por verdes);
- sal, temperos, ervas e maionese a gosto.
Etapas de cozinhar salada "Olivier" com cavala defumada:
- Descasque as batatas e as cenouras, cortadas em cubos pequenos.
- Pique as cebolas em meia argola fina. Para remover a amargura de um vegetal, despeje água fervente sobre ele e depois água fria. Após essas manipulações, o sabor do produto ficará mais suave. Se você tomou cebolinha, lave, seque e corte em rodelas.
- Misture os ingredientes preparados em um prato fundo, adicione as ervilhas, depois de escorrer a água.
- É hora de fazer cavala. Corte cuidadosamente o peixe ao longo das costas, remova a crista, remova os ossos pequenos. Descasque a carne da cavala da casca, pique ou pique o peixe preparado nas mãos, envie-o para uma tigela de outros ingredientes da salada.
- Lave a maçã, retire a casca, limpe o núcleo e os ossos. Corte a fruta em pedaços pequenos. Adicione à salada.
- Mexa o prato acabado, adicione sal e especiarias, se necessário, tempere com maionese. Antes de servir, rale um ovo de galinha cozido sobre o lanche.
É assim que a salada Olivier com cavala defumada é preparada. No futuro, você pode variar a quantidade de ingredientes adicionados ao prato. Por exemplo, algumas donas de casa gostam de comer muitas batatas na salada, enquanto outras preferem sentir distintamente as maçãs. É uma questão de gosto, refaça a receita como quiser, até obter a salada Olivier perfeita.