Shish kebab é geralmente em conserva de doze a vinte e quatro horas. Mas não quero desistir do meu prato favorito, especialmente se você estiver planejando um piquenique, apenas porque não há tempo suficiente para preparar a carne. Além disso, existe uma saída - usando alguns métodos, você pode preparar a carne para churrasco muito mais rapidamente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para churrasco "rápido" de porco:
- 2 kg de pescoço de porco;
- 1 limão
- 200 g de creme azedo;
- 5-6 cebolas;
- sal;
- pimenta.
- Para um kebab "rápido" com salsa:
- 1 kg de filé mignon;
- 100 g de salsa;
- 1 limão
- 2-3 dentes de alho;
- 1, 5 colher de chá de pimenta do reino;
- sal;
- azeite de oliva.
- Para espetos de cordeiro "rápidos":
- 1 kg de cordeiro;
- 4 colheres de sopa. l vinagre;
- 1-1, 5 l de kefir;
- 4 cabeças de cebola;
- 4 dentes de alho;
- pimenta preta moída;
- o sal.
- Para um churrasco "rápido" com marinada exótica:
- 500 g de filé mignon;
- 1 limão
- 2 limas;
- 3 colheres de sopa. eu querido;
- 3 dentes de alho;
- 4 pimentões.
Manual de instruções
1
Kebab "rápido": corte a carne em pedaços idênticos do tamanho de um punho. Corte a cebola em rodelas. Coloque a carne em uma tigela separada, de preferência de vidro ou esmaltada, polvilhe com cebola, misture.
2
Creme azedo de sal e pimenta, esprema o limão, mexa e despeje a carne e a cebola com esta mistura. Mexa e coloque sob carga de dois ou três kg. Deixe por 2 horas no frio. Amarre em espetos e frite espetos.
3
Kebab "rápido" com salsa, lave o lombo e corte nas mesmas fatias finas. Esprema o suco do limão. Despeje a carne com azeite e suco de limão. Deixe na geladeira por 1, 5 horas.
4
Retire a pele do limão e pique o mais finamente possível. Pique a salsa. Amasse o alho com sal, pimenta, adicione as ervas e as raspas. Mergulhe os pedaços de carne nessa mistura e amarre no espeto ou em palitos de madeira embebidos em água. Pré-aqueça a grelha e frite a carne dos dois lados.
5
Espetos de cordeiro "rápidos": lave a carne em água corrente fria por 5 a 10 minutos, corte em pedaços grandes idênticos, coloque em esmalte e, de preferência, em uma tigela de vidro e deixe marinar por 30 a 40 minutos em vinagre. Lave a carne novamente para remover o excesso de vinagre. Corte os anéis de cebola, esmague o alho em kefir, adicione a cebola, pimenta do reino, sal.
6
Pique a carne com um garfo, despeje a marinada de kefir. Mantenha na geladeira por 1 hora. Escorra a marinada, abaixe a carne no espeto e grelhe ou em fogo aberto.
7
Kebab "rápido" com marinada exótica.Esprema o suco de limão e limão, misture em uma tigela com mel, pique o alho e adicione ao suco e mel. Lave a carne, corte em pedaços pequenos e finos. Despeje a marinada em um recipiente de plástico, coloque a carne no mesmo lugar, misture e leve à geladeira por 30 minutos.
8
Corte grosseiramente o pimentão. Lubrifique a grelha, mergulhe os espetos de madeira em água. Coloque as fatias de carne e pimenta alternadamente nos espetos. Frite por 10 minutos em uma grelha fechada, virando periodicamente.
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