Existem centenas de marinadas de carne, cada cozinheiro tem sua própria receita de assinatura. Vale a pena experimentar a carne de porco embebida em kefir, é muito macia e suculenta, pode ser cozida no espeto ou na grelha.
Escolha sua receita
O que é necessário para churrasco
A peculiaridade desta marinada é que não haverá sabor azedo, como depois de suco de limão ou vinagre. Ao mesmo tempo, 2-3 horas são suficientes para preparar a carne para fritar. Mas mesmo que fique mais tempo, nada de ruim vai acontecer.
Escolha boa carne para churrasco, de preferência um pescoço de porco. O kebab mais delicioso é obtido a partir de carne fresca, que nunca foi congelada. A receita foi projetada para 1, 5 kg de produto proteico. Se você consumir mais carne de porco, aumente a quantidade de outros ingredientes proporcionalmente.
O kefir para marinada precisa de pouca gordura, 1% é suficiente. Se não fosse esse o caso, uma opção mais grossa terá que ser diluída com água antes de colocar carne nela. Precisa de 0, 5 litros de leite fermentado.
Especiarias são melhores para se preparar. O tempero "para churrasco" será apropriado. Alguém pode experimentar com suas especiarias favoritas. Não se esqueça de pimentas e ervas.
Para tornar o kebab mais pronunciado, tome 6 cebolas médias. Eles adicionarão tempero ao prato, se desejado, pedaços deste vegetal poderão ser fritos junto com a carne.