Muitos gourmets adoram a combinação de carne suculenta com batatas perfumadas. Se você não é indiferente a um dueto tão harmonioso, e o forno é o seu melhor amigo na cozinha, você definitivamente vai gostar de batatas com creme de porco. Este prato é preparado com muita simplicidade e o sabor é obtido na categoria "lamber os dedos"!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas pequenas - 1, 2 kg;
- - carne de porco (carbonato) - 0, 5 kg;
- - alho - 3 dentes;
- - creme com um teor de gordura de 20% - 200 ml;
- - manteiga - 100 g;
- - óleo vegetal para lubrificação;
- - endro fresco - 0, 5 cacho;
- - pimenta preta moída;
- - sal;
- - assadeira.
Manual de instruções
1
Lave a carne de porco em água corrente, seque e corte em fatias de 5 a 7 mm de largura. Cada peça, por sua vez, estava sobre uma tábua de cortar e batia levemente com um martelo dos dois lados.
2
Descasque os dentes de alho. Pique finamente um deles. Adicione pimenta preta e sal, misture tudo e esfregue os pedaços de carne de porco picada com esta mistura. Enrole cada peça em um rolo.
3
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus. Enquanto estiver aquecendo, descasque as batatas e corte em círculos finos.
4
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque nele camadas alternadas de círculos de batata e rolos de carne de porco. Polvilhe as batatas levemente com pimenta do reino e sal.
5
Coloque a panela em um forno pré-aquecido e asse por 20 minutos. Depois que o tempo terminar, despeje o creme de batatas com carne e cozinhe o prato no forno por mais meia hora.
6
Enquanto as batatas e a carne de porco estão assadas, prepare um molho de óleo para elas. Derreta a manteiga no fogão ou no microondas. Moa o endro e os dois dentes de alho restantes e misture com manteiga derretida. Se desejar, você pode deixar um pouco de endro para decoração.
7
Quando o prato estiver pronto, retire a forma do forno e polvilhe batatas com endro picado por cima. Divida a comida em porções e arrume nos pratos. Sirva com molho de manteiga e salada de legumes frescos.