Macarrão com este molho leve e brilhante se encaixa perfeitamente em um jantar de verão!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 2 porções:
- - 200 g de espinafre congelado;
- - 0, 5 cebola;
- - 0, 5 dentes de alho;
- - 1 pimenta pequena;
- - 25 g de suas nozes favoritas;
- - 40 g de tomate seco;
- - 200 g de espaguete;
- - 2 colheres de sopa azeite de oliva;
- - 100 g de queijo cottage;
- - sal marinho e pimenta a gosto.
Manual de instruções
1
Pique finamente a cebola e o alho. Pique os tomates secos, pique as nozes grosseiramente. Retire as sementes da pimenta e pique também. Descongele espinafre.
2
Aqueça o azeite em uma panela. Coloque as nozes, mantenha até dourar, adicione cebola e alho e frite até que as cebolas fiquem transparentes e macias. Transfira o tomate e o pimentão para a panela e frite, mexendo, por 3 minutos. Misture com espinafre e cozinhe por 5 minutos. Tempere a gosto.
3
Ferva o macarrão ao estado de "al-dente", escorra a água, adicione à panela com molho e aqueça por um minuto. Em seguida, misture com purê de queijo cottage, coloque em pratos preparados e sirva.