Surpreenda seus convidados com carne de porco assada em um omento, com molho doce. Este prato pode ser usado como o principal na sua mesa de férias.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne de porco magra - 1 kg
- - cebola - 3 unid.
- - vedação de óleo
- - costelas 300 g
- - 2 colheres de sopa de gordura. eu
- - sal, pimenta e tempero a gosto de porco
- - vinho ½ xícara
- - caldo ½ xícara
Manual de instruções
1
Pré-corte a carne em pedaços pequenos, sal, pimenta, polvilhe com sementes de cominho e embrulhe em um selo de óleo.
2
Pique as costelas de porco em pedaços pequenos, polvilhe-os com gordura e coloque em uma frigideira.
3
Coloque a carne embrulhada em um selo de óleo nas costelas com a borda enrolada para baixo. Polvilhe pimenta preta por cima e despeje um pouco de gordura.
4
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus e frite a carne por cerca de 15 minutos.
5
Despeje delicadamente o caldo previamente diluído com vinho de uma borda da panela. Depois disso, frite por cerca de 20 minutos. Adicione caldo ou água morna, conforme necessário.
6
Coloque a carne de porco preparada em um prato quente e despeje uma pequena quantidade de suco formado durante o cozimento.
7
Use o suco restante da preparação para preparar o molho. Para fazer isso, dilua com caldo de carne, coe e adicione um pouco de vinho, vinagre, sal e açúcar. Despeje a mistura resultante em uma panela pequena e deixe ferver. O molho está pronto.
Conselhos úteis
Como acompanhamento para a carne de porco em um omento, é perfeito: purê de batatas, batatas assadas, facas fritas, couve cozida, etc.