Na véspera de Ano Novo, muitas donas de casa pensam sobre o que pode ser apresentado à mesa festiva quente. O pato com maçãs e uvas é um prato original e muito saboroso que certamente trará boa sorte para sua casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carcaça de pato - 1 unid. (cerca de 1, 5 kg);
- - uvas brancas sem sementes - 100 g;
- - maçãs de tamanho médio - 2 peças.;
- - mel líquido - algumas colheres de sopa;
- - pimenta preta moída;
- - sal.
Manual de instruções
1
Enxágue a carcaça do pato em água corrente e seque com toalhas de papel. Em uma tigela, misture a pimenta preta com sal e esfregue o pato por dentro e por fora com esta mistura.
2
Pegue uma maçã, descasque e corte em fatias. Retire as uvas de um galho e misture-as com fatias de maçã. Em seguida, encha o pato com uvas e maçãs picadas.
3
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Enquanto estiver aquecendo, coloque a carcaça em uma assadeira ou em uma assadeira. Coloque no forno e cozinhe por 40 minutos. Enquanto o pato estiver assando, descasque a segunda maçã e corte em fatias.
4
Após o tempo, retire o pato e despeje bastante com a gordura liberada. Ao redor, cubra com uma maçã fatiada preparada, que também precisa ser derramada com gordura, e leve de volta ao forno por 20 minutos.
5
Depois disso, retire a assadeira novamente e, usando uma escova culinária, cubra a carcaça de pato com mel por todos os lados. Depois, leve o pato ao forno e asse por 10 a 15 minutos, até que apareça uma bela crosta dourada.
Conselhos úteis
Em vez de maçãs e uvas, outros produtos, como laranjas, marmelos, etc., podem ser usados, se desejado.