Vak Belyash em tártaro parece uma torta de carne comum, mas com sabor oriental. Dos ingredientes fornecidos, você pode assar duas assadeiras dessas tortas. Não há necessidade de ter medo de tal quantia, o vak belash voará em uma noite. Bem, muito suculento e saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal.
- Para o teste:
- - 4 xícaras de farinha
- - 200 gramas de manteiga,
- - 1, 5 xícaras de kefir,
- - 1 colher de chá de sal,
- - 0, 25 colheres de chá de refrigerante.
- Para o recheio:
- - sal a gosto,
- - 500 gramas de carne,
- - 500 gramas de batatas,
- - 2 cebolas,
- - pimenta do reino a gosto,
- - 70 ml de água.
Manual de instruções
1
Misture o refrigerante e o sal em uma tigela. Adicione fatias de manteiga e misture até esmagar. Adicione um copo de kefir e misture novamente. Em seguida, despeje o restante de kefir e amasse a massa macia. Coloque a tigela na geladeira por meia hora.
2
Lave a carne, corte em pedaços e torça em carne picada. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Pique a cebola. Misture a carne picada com batatas e cebolas em uma tigela, adicione água, sal, pimenta e mexa bem.
3
Retire a massa, divida em pedaços com uma noz. O tamanho pode ser escolhido a gosto. Enrole os pedaços, coloque uma colher de recheio no meio. Junte as bordas da massa, como se estivesse formando uma bolsa. Deixe um pequeno buraco no topo.
4
Lubrifique a panela com óleo e coloque as claras sobre ela.
5
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse as claras até dourar, cerca de 40 minutos. Sirva quente.