Purê de batatas é um ótimo prato que acompanha quase qualquer carne. Mas este prato também pode ser servido de uma forma diferente, por exemplo, como uma caçarola. Se você tiver um pouco de carne picada, poderá cozinhá-lo facilmente. O processo não leva muito tempo, mas tem um sabor incrível e, além disso, é muito simples de preparar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas - 1, 5 kg;
- - carne de porco e carne picada - 500 g;
- - cebolas - 3 peças.;
- - leite - 200 ml;
- - creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
- - queijo duro - 200 g;
- - óleo vegetal para fritar;
- - manteiga ou margarina - 60 g;
- - endro fresco;
- - pimenta preta moída - algumas pitadas;
- - sal;
- - uma frigideira;
- - assadeira.
Manual de instruções
1
Descasque as batatas, lave e mergulhe em uma panela com água e sal. Se a batata for grande, ela pode primeiro ser cortada em vários pedaços. Depois de ferver, cozinhe as batatas em temperatura média até que fiquem macias. Geralmente, leva de 15 a 20 minutos.
2
Enquanto isso, enquanto as batatas estiverem sendo cozidas, prepararemos tudo o necessário para o recheio. Aqueça a panela e despeje o óleo vegetal. Coloque a carne picada e frite por 5 minutos. Descasque as cebolas e pique finamente. Prenda na carne picada, misture bem e frite até ficar cozido. No final, adicione pimenta do reino e sal a gosto.
3
Quando as batatas estiverem prontas, escorra toda a água da panela. Aqueça o leite até ficar quente e despeje na panela. Adicione também 50 g de manteiga. Use um empurrador de batata para fazer purê de batatas, para que não restem grumos.
4
Ligue o forno ajustando a temperatura para 180 graus. Enquanto o forno estiver aquecendo, unte a assadeira com o restante pedaço de manteiga. É hora de moldar nossa caçarola. Divida o purê de batatas ao meio. Para começar, coloque a primeira metade no molde e distribua-a uniformemente. Polvilhe levemente com pimenta do reino. Coloque a carne picada ao lado do topo. Cubra a outra metade com purê de batatas, que também são polvilhadas com uma pitada de pimenta do reino. Unte a caçarola por cima com creme de leite.
5
Em um forno pré-aquecido, envie a panela e asse por 15 minutos. Enquanto a caçarola estiver cozida, rale o queijo duro em um ralador grosso. Quando chegar a hora, retire a panela do forno e polvilhe com queijo por cima, volte ao forno e asse por mais 5 minutos.
6
Caçarola de batata com carne picada está pronta! Ao servir, divida-o em porções, arrume em pratos e decore com endro picado.