A sopa de casamento é traduzida como sopa de casamento, embora, é claro, em comemorações como casamentos, os primeiros pratos, em regra, não sejam servidos. Pelo contrário, é uma sopa italiana comum, mas combina carne, frango e caldo de galinha, muitas ervas e até queijo duro, como o parmesão.
Escolha sua receita
Primeiro você precisa preparar almôndegas, para isso você precisa:
1. Carne de bovino aproximadamente 400 gramas
2. Ovo de galinha, uma peça
3. Um quarto de xícara de farinha de rosca ou farinha de rosca (você pode pegar o pão de ontem e secar no forno)
4. Queijo duro, é melhor tomar parmesão, cerca de 2 colheres de sopa
5. Manjericão fresco ou seco, cerca de uma colher de chá, manjericão deve ser tomado verde, não regan
6. Cebolas, uma cabeça
7. Sal a gosto
8. Pimenta a gosto
A carne de bovino deve ser enrolada em um moedor de carne, depois as cebolas podem ser enroladas juntamente com a carne, se desejado, as cebolas podem ser picadas ou raladas finamente; em seguida, o frango deve ser adicionado à carne, farinha de rosca, manjericão seco, parmesão ralado, sal e pimenta.
O recheio deve ser bem misturado até ficar homogêneo e depois bater adequadamente. Para fazer isso, colete o recheio em um pedaço e jogue-o de volta em um prato ou em uma tigela. É necessário fazer até quinze arremessos, então é necessário formar almôndegas a partir de carne picada. Para fazer isso, molhe as mãos, primeiro tome uma colher de chá e faça pequenas bolas com as mãos molhadas, depois coloque-as suavemente em um prato plano.
Para sopa, você precisa:
• Caldo de galinha com cerca de um litro ou meio
• Espinafre picado, 200 gramas
• Massas espirais ou massas (o tipo de massa não importa)
Cenoura
Cebolas
• sal
Pimenta
• parmesão
Para preparar uma sopa de casamento, você primeiro precisa ferver o caldo de galinha, depois colocar o espinafre picado e esperar até ferver. A segunda coisa é adicionar macarrão ou macarrão, espere até ferver novamente e adicione todos os picadinhos: cebola e cenoura. Novamente, você precisa esperar até o caldo ferver e colocar as almôndegas.
As almôndegas devem ser adicionadas por último para não ferver, pelo mesmo motivo a sopa também deve ser misturada com cuidado e delicadeza. Assim que a sopa ferver, você ainda precisará ferver por dez minutos em fogo baixo, fechando bem a tampa.
Ao servir sopa, polvilhe com ervas e parmesão ralado.
Apesar da abundância de ingredientes, a sopa acaba por ser rica, saborosa e todos os legumes e carne estão em harmonia.