Um prato adequadamente servido e decorado dará atratividade e animará uma pessoa. A capacidade de tornar um prato bonito é um dos componentes da culinária. Para que as obras-primas criadas impressionem os convidados, é necessário seguir certas regras.
Escolha sua receita
Manual de instruções
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Use legumes frescos e prontos para comer para decorar pratos. Para que alguns vegetais não percam sua atratividade, eles não são processados especialmente. Por exemplo, o nabo é ideal para criar composições brancas e beterrabas para as vermelhas. Folhas de salada, hortelã, verduras, alho-poró, pepino ou pimentão são usados com sucesso para formar "folhas e caules" de um buquê de culinária. De limões, laranjas, melancias, melões, abacates, você pode fazer cestos volumosos, barcos e barcos.
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Tente fazer o prato e sua decoração se complementarem. Por exemplo, batatas na forma de fungos ou flores complementam perfeitamente o produto de carne. Uma rosa limão é capaz de decorar pratos de frutos do mar. Além disso, a cor é a principal ferramenta para criar e enfatizar o sabor dos alimentos. Ao usar corantes, dê preferência a produtos naturais: açafrão, páprica, avelã, suco de beterraba, maionese, pasta de tomate, etc.
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Para obter o melhor efeito, descarte um grande número de jóias. Alguns pratos parecem muito mais eficazes em sua forma natural; portanto, não os sobrecarregue com decoração excessiva.
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Considere com cuidado a localização de todos os elementos da decoração com antecedência. Escolha um prato para que ele não desvie a atenção do prato. Aqui, a cor e a forma das chapas desempenham um papel importante. Se você duvida da exatidão de sua escolha, dê preferência ao branco. Limpe bem as bordas do prato antes de servir.
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Unte levemente pratos de carne, peixe e aves com óleo vegetal. Graças a isso, a crosta frita adquirirá um brilho especial de dar água na boca. Para pratos quentes, prepare as decorações com antecedência para que possam ser rapidamente colocadas no prato antes que ele esfrie.