Muitas pessoas se lembram dos pirulitos de infância. Eles foram vendidos nas lojas ou nas ruas. Eles foram amados por todas as crianças. Agora, essa iguaria pode ser facilmente preparada de forma independente em casa. Você precisará de moldes especiais e imaginação.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- moldes;
- açúcar 0, 5 xícaras;
- água 2 colheres de sopa;
- corante alimentar
- panela
- espetos ou paus.
- Para caramelo cremoso:
- açúcar 200 gr;
- leite ou nata 100 ml;
- vanilina;
- manteiga 40 gr.
Manual de instruções
1
Prepare tudo o que você precisa para fazer um doce clássico de galo. Pegue uma panela pequena ou concha. Misture o açúcar granulado com água até dissolver completamente. Ferva o açúcar com água em fogo baixo até ficar completamente transparente. Adicione corante alimentar. Para tingir, você pode usar sucos naturais (por exemplo, suco de cenoura para amarelo ou beterraba para vermelho) em vez de corantes. Verifique a disponibilidade de xarope. Para fazer isso, despeje água fria em uma tigela e goteje com calda. Uma gota de xarope deve congelar na água. Se a gota estiver congelada, retire a panela do fogo e mexa a calda por mais trinta segundos. Prepare os moldes. Lubrifique os moldes com óleo vegetal com antecedência. Despeje a mistura em moldes. Prepare os palitos e cole-os. Deixe o caramelo endurecer. O pirulito está pronto.
2
Tente fazer pirulitos cremosos. Para fazer isso, pegue o açúcar e misture com o leite (creme). Se você decidir usar leite, adicione manteiga. Coloque a panela em fogo lento e cozinhe até aparecer bolhas, mexendo sempre. O conteúdo deve aparecer sombra de café. Depois disso, retire a panela do fogo, adicione vanilina a gosto. Pré-lubrifique os moldes com óleo vegetal e despeje a calda nos moldes. Se você tiver poucas latas, preencha apenas metade da lata e cubra-a com uma assadeira. Então o doce ficará unilateral, mas você pode fazer muitos galos. Coloque os palitos e esfrie o doce. Em seguida, remova-os do molde.
3
Tente derramar a massa enquanto ela ainda estiver quente. Se sua massa esfriou durante o processo de vazamento, aqueça no microondas. Se você não tem latas de doces, use água fria pura. Despeje a calda suavemente e em pequenas porções na água. Enrijecendo em água fria, você receberá pequenos doces, é claro, não na forma de um galo.