Você pode falar sobre ele sem parar! Dia e noite, inverno e verão, quando é mencionado, uma deliciosa sobremesa aparece na mente. Adultos e crianças comem com prazer especial, pois um copo de felicidade gelada é uma verdadeira razão de alegria.
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Manual de instruções
Vale a pena começar a preparação esfregando a gema (4 unid.) Com açúcar em pó branco. Adicione gradualmente 10% de creme à mistura resultante e, para misturar bem os produtos, use uma batedeira. Adicione vanilina à composição resultante e coloque no fogo. Mexa constantemente, deixe a massa ferver, mas não ferva. Coe o produto resultante através de uma peneira em um recipiente (tigela) no qual será congelado. Coloque os biscoitos no freezer, mas não os congele. Enquanto o sorvete estiver na geladeira, bata o creme a 35% e adicione ao creme de congelamento.
A mistura resultante deve ser misturada novamente e refrigerada. Após 1, 5 horas, misture o sorvete novamente. Ao mesmo tempo, você pode adicionar frutas cristalizadas, chocolate e congelar; quem não gosta de aditivos deve fazer um sorvete limpo.
Além da receita acima, existem muitas outras maneiras de fazer sorvete em casa.
1. sorvete de leite.
Bata 4 gemas com açúcar granulado pré-peneirado e adicione a vanilina. Dilua a mistura resultante com leite quente e, em seguida, coloque no fogo. Mexa continuamente até que o conteúdo comece a engrossar e nenhuma espuma permaneça na superfície. Retire a panela do fogo, coe a mistura por uma peneira e deixe esfriar. Despeje a massa gelada em latas de sorvete e congele.
2. Sorvete de café com leite condensado fervido.
Coloque uma lata pequena de café com 400 g de leite condensado em um recipiente de sorvete, dilua com água quente (1, 5 xícaras), misture bem e deixe ferver. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar. Em seguida, despeje o produto resultante em formas de sorvete e coloque para congelar.
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