O patê é o prato favorito de muitos, que pode ser facilmente preparado em casa. A opção mais comum é pasta de fígado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- fígado de galinha - 500 gr.;
- cenoura - 1 peça de tamanho médio;
- manteiga - 100 gr.
- queijo processado "Amizade" - metade de um pacote
- noz-moscada - 1/4 de noz ou 1 colher de chá. saquinho à terra
Manual de instruções
1
Ferva o fígado de frango e as cenouras até ficarem macios. Descasque as cenouras, separe as veias do fígado, se necessário.
2
Moer o fígado e as cenouras com um liquidificador ou picar. Corte a manteiga em cubos pequenos e misture com a massa resultante. Passe novamente por um moedor de carne ou misture no liquidificador.
3
Adicione metade do queijo e noz-moscada. Mexa bem novamente. Leve à geladeira e deixe congelar.
Preste atenção
Não adicione cebola crua à pasta - seu sabor acentuado pode interromper todas as outras nuances.
Conselhos úteis
- Se a noz-moscada moída for fabricada em fábrica, precisará de uma colher de chá. Se você tiver diretamente a noz-moscada ralada em um ralador fino, ela precisará de menos da metade.
- Se você gosta de um sabor requintado, adicione 1 colher de chá à pasta. conhaque.
- Se desejar, você também pode adicionar cogumelos ou cebolas fritas ao patê - eles também precisarão ser esmagados no liquidificador ou cortados muito finamente.