Oatmeal não é em vão nomeado após o antigo herói mítico romano - Hércules. Eles são ricos em proteínas e gorduras vegetais de alto valor. Um prato de mingau de aveia fornece até 15% da necessidade diária de nutrientes mais valiosos. Existem várias maneiras de fazer esse mingau no leite.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 2 xícaras de aveia;
- 1 litro de leite;
- ½ colher de chá sais;
- açúcar a gosto;
- 1-2 colheres de chá manteiga.
Manual de instruções
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Primeiro, passe pelos flocos para descascá-los de cascas, grãos não triturados e detritos. Ao contrário da farinha de aveia, eles não requerem preparação prévia antes de cozinhar (lavar e embeber).
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Para cozinhar o mingau de ervas, de acordo com a receita clássica, ferva o leite, adicione sal, açúcar e despeje a aveia. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos até engrossar, mexendo sempre. Tempere o mingau acabado com manteiga.
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Você também pode adicionar frutas, bagas, frutas cristalizadas, passas, ameixas, nozes ou servir a aveia com geléia, mas, neste caso, cozinhe-a sem açúcar.
4
Aveia pode ser cozida no microondas. Para fazer isso, encha-os com leite, sal, cozinhe em potência máxima por 4 minutos, certificando-se de que o leite não escorra. Durante esse período, misture o mingau 2-3 vezes.
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Na maioria das vezes, o método da sua preparação está escrito na embalagem de hercules, como regra, corresponde à receita clássica, apenas o tempo de cozimento recomendado varia. Os flocos pequenos são cozidos por 3-5 minutos, os maiores - 10-15. Se você usar flocos de aveia de cozimento rápido, adicione 1-2 minutos e determine a disponibilidade do mingau pelo grau de aveia fervida.
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Além disso, mingau de aveia pode ser cozido no forno. Despeje a aveia na panela, despeje o leite cozido, adicione sal, açúcar, tampe e cozinhe no forno por 30-40 minutos. Para evitar que o leite escape, lubrifique a panela com manteiga.
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Para a preparação de farinha de aveia, você pode usar leite integral ou concentrado, condensado ou seco, diluído em água.
8
O leite não pasteurizado para farinha de aveia deve ser fervido primeiro, resfriado levemente, levado a ferver e coberto com flocos.
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Desejando perder peso, o mingau Hercules é adequado como café da manhã nutritivo, pois possui alto valor nutritivo e não contém amido. Mas, nesse caso, o leite deve ser diluído ao meio com água e o açúcar e a manteiga não devem ser adicionados ao mingau acabado, substituindo-os por frutas secas, nozes, etc.