Um fogão lento pode substituir vários utensílios de cozinha: fogão, forno, máquina de iogurte e até uma caldeira dupla. Vegetais cozidos no vapor retêm a quantidade máxima de vitaminas e são muito úteis para o trato gastrointestinal.
Escolha sua receita
Incluído em qualquer multicooker está um vaporizador - uma cesta especial para cozinhar a vapor. Você pode cozinhar absolutamente todos os vegetais: cenoura, couve, abobrinha, batata, beterraba e muitos outros. Antes de cozinhar, os vegetais devem ser lavados e cortados em cubos pequenos. A partir de abóbora, abobrinha e outros produtos similares, é recomendável primeiro remover a casca e remover as sementes.
É necessário derramar água na vasilha com várias bocas e colocar por cima o vaporizador. Cubos de vegetais devem ser colocados nele. A tampa do fogão deve estar bem fechada, coloque-a no modo "Vapor" e acerte a hora. O tempo de cozimento depende de vários fatores: a potência do aparelho, o tipo e tamanho dos vegetais. As recomendações gerais são as seguintes: cenouras e batatas são cozidas por 30 minutos, beterraba - por 40 minutos.
Ao cozinhar vinagrete, você pode cortar imediatamente em pequenos cubos todos os componentes: beterraba, cenoura e batata. Eles podem ser cozidos no vapor de cada vez. Nesse caso, as beterrabas precisam ser colocadas no fundo do vaporizador, caso contrário, colorirão imediatamente os vegetais restantes. O tempo de cozimento de legumes picados não excede 30 minutos.
Legumes no vapor em uma panela lenta sem adicionar óleos e gorduras. Eles também podem ser cozidos e assados em seu próprio suco. Graças a isso, todas as vitaminas e microelementos contidos nos vegetais serão preservados no prato resultante.