Refrigerantes de frutas secas são bem absorvidos pelo organismo e não causam reações alérgicas. Eles serão úteis para nutrizes, pessoas com comprometimento do trato gastrointestinal. Frutos secos podem ser cozidos, preparando uma saborosa e saudável compota de frutas ou fervura.
Escolha sua receita
Prepare uma mistura de ameixas, maçãs, damascos secos, peras para compota. Se a casa tiver frutas secas (passas, roseira ou cerejas), elas também podem ser adicionadas à bebida.
Enxágüe frutas secas. Às vezes eles podem estar muito secos. Nesse caso, encha-os com água fervida (quente) e deixe por 10 a 15 minutos. Despeje a água em uma panela de esmalte (o alumínio não funcionará). Coloque a louça no fogo, deixe ferver a água e reduza o fogo.
Mergulhe as maçãs e as peras na água e cozinhe por 20 a 30 minutos. Em seguida, coloque damascos secos, ameixas secas, frutas secas e cozinhe a compota por mais 15 a 20 minutos. Se, na sua opinião, a compota estiver muito grossa, adicione água. Em seguida, coloque o açúcar a gosto. Para obter uma bebida com dieta hipocalórica, o açúcar não é necessário.
Ferva a compota até que o açúcar se dissolva. Se desejar, você pode derramar ácido cítrico na ponta de uma colher de chá ou despejar uma pequena quantidade de suco de limão. Este ingrediente torna a compota azeda. O ácido cítrico é um anti-séptico e não permitirá que a bebida se deteriore rapidamente no calor.
Retire a compota de frutas secas preparadas do fogo e deixe esfriar. Então você precisa levar a bebida para um local fresco por várias horas. Compota servida com fatias de frutas.
Você também pode cozinhar frutas secas com diversas especiarias, como canela e cravo. Eles darão à bebida um sabor e cheiro originais. Especiarias são adicionadas à compota dez minutos antes do final do cozimento.
Hortelã e estragão dão um sabor refrescante maravilhoso e um aroma incomum a uma bebida de frutas secas. Eles devem ser colocados na panela 3-5 minutos antes do final do processo de cozimento. A compota de frutas secas com hortelã e estragão é servida refrigerada colocando cubos de gelo em copos.
Frutas secas também podem ser usadas para ferver - uma bebida tradicional geralmente servida à mesa no Natal. Na Rússia antiga, uma explosão era frequentemente alimentada a um pássaro. Esta bebida é uma espécie de compota, apenas menos concentrada. Para a sua preparação, basta um tipo de frutas secas e passas.
Lave as frutas secas, coloque em uma panela de esmalte e adicione um pouco de canela. Encha-os com água e coloque a louça no fogão. Espere a água ferver, reduza o fogo e cozinhe os frutos secos até ficarem macios. Deixe ferver, coe e, se desejar, coloque açúcar granulado ou mel. O caldo pronto pode ser servido quente e frio.