As ameixas são frutas saudáveis e saborosas que muitos crescem no país. Depois de comer frutas frescas, você pode usar ameixas para fazer deliciosas frutas ou compota. Compota muito doce e agradável é obtida a partir de variedades amarelas de ameixas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Dreno de 1 kg;
- 1, 2 kg de açúcar granulado.
Manual de instruções
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As variedades de ameixa amarela incluem "Manhã", "Alyonushka", "Encontrado", "Ovo", "Vetraz" e outros. Se essa árvore cresce em sua casa de campo, considere-se com sorte! Obviamente, em outro caso, as ameixas para fazer geléia podem ser compradas em qualquer supermercado.
2
Então, primeiro, enxágue bem as frutas em água corrente e deixe-as secar. Corte as ameixas ao meio e retire a pedra.
3
Pegue uma tigela grande o suficiente para fazer a geléia e coloque as metades acabadas nela. Polvilhe a ameixa com uma camada uniforme de açúcar e deixe fermentar por 25-35 minutos. Em seguida, coloque a tigela em fogo pequeno, sem esquecer de mexer a massa de ameixa.
4
Enquanto a mistura estiver aquecendo, comece a preparar latas para preservação. Os frascos de um litro devem ser cuidadosamente lavados e esterilizados no fogão. Pegue uma panela grande, despeje água nela e coloque no fogo. Cubra a panela com um coador de metal ou uma grade para que as latas não caiam para dentro. Aguarde a água ferver e esterilize os frascos por cerca de 15 minutos. Repita o mesmo procedimento com as tampas.
5
Enquanto isso, a mistura de açúcar e ameixa começa a ferver. Deixe a geléia ferver por cerca de 10 minutos e desligue o gás. Aguarde até que o congestionamento esfrie até a temperatura ambiente, acenda o gás novamente e deixe ferver o conteúdo. Deixe a geléia ferver por 10 minutos, deixe esfriar até a temperatura ambiente e volte ao fogão. Assim que o conteúdo da bacia começar a ferver pela terceira vez, espalhe a geléia em frascos preparados. Role firmemente as latas para que elas não tenham acesso ao ar.
Conselhos úteis
A geléia de ameixa amarela preparada de acordo com esta receita irá deliciar você e seus entes queridos durante todo o inverno. Essa sobremesa é muito mais útil do que chocolates e bolos comprados. Geléia de ameixa pode ser espalhada no pão, ou você pode comer à moda antiga - com colheres! Bom apetite!
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