Árvore vestida, tangerinas, champanhe e salada Olivier são o cenário lendário das próximas férias. Se você quer comemorar o Ano Novo para que todo o próximo ano traga um resultado exclusivamente positivo, é importante que apenas os pratos mais deliciosos estejam sobre a mesa. Muitas donas de casa sabem como fazer Olivier. Mas se você está apenas começando a aprender a cozinhar, provavelmente poderá usar esse método de cozinhar salada.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Batatas médias - 9 unid.;
- - ovos de galinha - 9 unid.;
- - Polpa de carne bovina - 300 g;
- - Pepinos em conserva (barril) de tamanho médio - 3 unid.;
- - Ervilhas enlatadas verdes - 1 lata;
- - sal;
- - Maionese provençal ou maionese caseira.
Manual de instruções
1
Lave a carne em água corrente e coloque em uma panela. Despeje 1, 5-2 litros de água fria, coloque no fogão e deixe ferver. E então reduza a temperatura ao mínimo, tampe e cozinhe por 2 horas.
2
Enquanto isso, enquanto a carne está sendo cozida, você pode preparar batatas e ovos. Lave as batatas sem descascá-las, coloque-as em uma tigela separada, encha-a com água e cozinhe até ficar macio. Fazemos o mesmo com os ovos - coloque em uma panela ou panela, despeje água, adicione sal e cozinhe por 15 minutos.
3
Para que no futuro a casca dos ovos seja bem limpa, imediatamente após o cozimento, esfrie os ovos em água fria da torneira. Aguarde 5 minutos e, depois disso, eles já podem ser limpos. As batatas resfriadas também são descascadas.
4
Depois que todos os ingredientes estiverem preparados, você poderá começar a formar uma salada. Corte as batatas em cubos pequenos. Pique os ovos em pedaços semelhantes. Corte os picles da maneira mais fina possível. Moer a carne cozida. Escorra todas as ervilhas.
5
Em seguida, pegue uma tigela grande e coloque nela todos os ingredientes - carne, batatas, pepinos, ovos e ervilhas. Adicione sal a gosto. Misture bem. Conselhos úteis: para manter a salada fresca por um período mais longo, meça a quantidade necessária, que está planejada para ser colocada na saladeira, e tempere com maionese antes de servir. Ou use maionese caseira sem ovos. Saladas temperadas com este molho são armazenadas por muito mais tempo.