Você sempre quer manter o verão perfumado por muito tempo. Métodos simples de colheita de verduras ajudarão mesmo no inverno a apreciar seu sabor e aroma.
Escolha sua receita
Ervas secas
Dessa forma, você pode economizar verduras e ervas medicinais para o inverno - hortelã, camomila, urtiga e outras.
Primeiro você precisa coletar pacotes de hortaliças jovens. Lave as verduras em uma corrente de água fria e deixe secar em uma toalha. Corte as plantas secas com uma faca afiada e coloque uma camada fina em uma assadeira ou prato plano. Cubra as verduras com uma camada de gaze e remova para secar em um local sombreado, seco e quente. Todos os dias você precisa mexer verduras para uma secagem uniforme.
Verduras pré-embaladas em frascos com tampas ou sacos de tecido. Armazene os recipientes com ervas em um armário escuro e seco. Você pode misturar ervas secas e verduras ao seu gosto, criando combinações únicas.
Verduras congeladas
O congelamento preserva a aparência e o sabor das hortaliças em sua forma original. Além disso, ao colher desta maneira, os benefícios e o aroma das plantas são perfeitamente preservados.
Primeiro de tudo, os verdes devem ser lavados e secos bem. Em seguida, você pode cortá-lo ou congelá-lo imediatamente em pequenos cachos. Você pode congelar verduras preparadas em sacos especiais ou em recipientes com tampa. Depois de colocar as verduras no recipiente selecionado, é necessário removê-lo imediatamente no congelador.
Verdes com sal
Os verdes preparados desta maneira são um excelente tempero para vários pratos, preservam o aroma e quase todas as vitaminas.
Verduras lavadas e secas finamente picadas e coloque em uma tigela ou tigela não metálica. Em seguida, polvilhe generosamente os verduras com sal marinho e misture bem com as mãos. Disponha a mistura de sal em pequenos frascos, compacte bem, feche bem com uma tampa e guarde na geladeira.