Às vezes, para cozinhar vários pratos, como, por exemplo, massas da marinha ou panquecas recheadas, você precisa fritar a carne picada. Para torná-lo mais macio e suculento, você pode fritar a carne picada dessa maneira.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Carne de porco e carne de bovino picadas - 0, 5 kg,
- Manteiga 10 gramas,
- Água purificada 0, 5 xícaras,
- Cebola média - 1 peça
- Noz-moscada
- Alho - 2 dentes,
- Verduras frescas
- Sal
- pimenta.
Manual de instruções
1
Derreta a manteiga em uma panela e frite a cebola picada até dourar.
2
Encha a carne picada em uma tigela e despeje água nela, misture bem com um garfo até obter uma consistência homogênea. Transfira para uma frigideira e frite com cebola, mexendo sempre com uma espátula de madeira, quebrando-a com pedaços de carne.
3
Quando a carne escurecer, sal e pimenta. Rale um pouco de noz-moscada em um ralador fino e adicione-o à carne picada. Pique o alho finamente ou esmague-o com uma prensa, coloque a carne picada, misture e desligue o fogo em uma frigideira. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
4
Pique finamente as ervas frescas, misture com a carne picada.
Conselhos úteis
A carne frita picada também pode ser usada como prato independente, juntamente com purê de batatas ou ovos fritos.