Cogumelos são um produto incrível que transforma qualquer prato em uma obra-prima. Além disso, você pode cozinhar julienne, goulash, caviar, sopa, ensopado de legumes, saladas, almôndegas, bolinhos, tortas. Além disso, deliciosos petiscos são obtidos com cogumelos.
Escolha sua receita
Panquecas de cogumelos
No café da manhã, você pode cozinhar panquecas leves de cogumelos. Este prato é feito de forma rápida e fácil.
Para cozinhar, você precisará de:
- cogumelos - 250-300 gramas;
- cebolas - 1 pc.;
- cebolinha - 2-3 ramos;
- queijo duro - 100 gramas;
- ovo - 1 pc.;
- creme de leite não oleoso - 2-4 colheres de sopa;
- farinha - ½ xícara;
- especiarias a gosto.
A partir desses ingredientes deve haver cerca de dez porções.
Descasque e pique finamente a cebola. Aqueça a panela sobre o fogo. Frite a cebola em uma frigideira em óleo vegetal até obter um delicioso tom dourado.
Descasque os cogumelos, corte-os em cubos pequenos e adicione-os à cebola frita. Cogumelos com sal e pimenta com cebola. Frite os alimentos até ficarem cozidos, mexendo sempre.
Bata um ovo em uma tigela. Pique a cebola verde finamente. Se desejar, você também pode pegar outras verduras. Adicione a cebolinha picada e o creme de leite à massa do ovo. Transfira os cogumelos fritos com cebola em uma tigela. Rale o queijo através de um ralador. Transfira o queijo para uma tigela de massa. Adicione sal e pimenta, se necessário. Mexa a massa resultante.
Espalhe a massa preparada em porções na panela usando uma colher grande. Frite as panquecas dos dois lados até ficarem cozidas. Panquecas prontas devem ficar com uma bela cor frita.
Despeje as panquecas com creme de leite ou molho antes de servir. Você também pode preparar o molho para essas panquecas com a adição de cogumelos. Você pode decorar panquecas por cima com verduras picadas.