Envelopes de repolho recheados com queijo, cogumelos e carne irão decorar a mesa, irão deliciar-se com um delicioso sabor equilibrado. Eles são fáceis de cozinhar, você pode comer quente e resfriado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - repolho - 1 cabeça
- - queijo duro - 200 g
- - presunto - 200 g
- - cogumelos - 200 g
- - filé de frango - 200 g
- - ovo de galinha - 2 unid.
- - 600 ml de água
- - farinha de trigo
- - sal, pimenta do reino, endro - a gosto
- - óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. colheres
Manual de instruções
1
Cozinhar folhas de repolho
Repolho cabeça para dividir em folhas, cortar veias grossas, mais baixo em água fervente com sal por 1, 5-2 minutos. Retire as folhas amolecidas com uma escumadeira, coloque em uma peneira e deixe a água escorrer.
2
Massa para cozinhar
Bata um ovo cru com temperos e sal, adicione água e farinha peneirada, mexendo gradualmente. Você pode bater com um mixer. A consistência da massa deve ser cremosa.
3
Recheio de cozinha
Ferva o filé de frango em água e sal. Corte os cogumelos, frite levemente em óleo vegetal, adicione as cebolas picadas em meias argolas, frite, mexendo, até dourar. Rale o queijo, o presunto ralado, pique finamente o filé de frango cozido, sal, pimenta a gosto. Pique finamente o endro. Toda pimenta e misture.
4
Cozinhar "envelopes"
Em cada folha de repolho, colocamos o recheio, embrulhe-o como um envelope, pressione-o com a mão. Despeje um pouco de óleo na panela pré-aquecida e espalhe os envelopes de repolho, depois de mergulhá-los cuidadosamente na massa. Frite-os de ambos os lados até dourar, espalhe em um prato. Você pode servir "envelopes" com maionese, creme de leite ou outro molho à base de maionese.