Se o leite estiver azedo, não fique triste. Afinal, esta é uma ocasião para se alegrar que agora você pode preparar uma deliciosa sobremesa e tratar a si e à sua família com um excelente café da manhã ou lanche da tarde.
Escolha sua receita
Panquecas azedas resultam magníficas, saborosas. Eles podem ser doces ou com carne. Cozinhe-os com carne picada, para obter um prato saudável. Consiste nos seguintes produtos:
A massa:
- 300 g de farinha;
- 3 ovos de galinha;
- 1 colher de chá. açúcar e sal;
- 350 g de leite azedo;
- 1, 5 colher de chá refrigerante;
Preenchimento:
- 400 g de carne de porco, frango, peru ou porco e carne moída;
- 10 g de verduras;
- ¼ colher de chá especiarias para carne;
- 1 cabeça de cebola.
Para fritar, tome óleo vegetal inodoro.
Despeje o leite na panela, bata os ovos, misture com um batedor, adicione sal, açúcar, refrigerante, misture novamente. Agora comece a derramar a farinha peneirada na massa líquida em pequenas porções, enquanto continua a misturar a massa com um batedor. Você pode usar o misturador no processo de conversão dos ingredientes em uma massa homogênea.
Moa as cebolas descascadas e lavadas no liquidificador, adicione à carne picada, adicione sal e, se desejar, pimenta. Coloque as ervas e especiarias picadas lá, com uma colher, misture a massa.
Despeje o óleo em uma panela, leve uma colher de sopa de massa, espalhe-a em gordura quente, deixando um espaço de 2 cm.De cima, coloque uma colher de chá com uma fatia de carne moída em cima de cada pequena panqueca, cubra com uma colher de sopa de massa. Frite os bolinhos de ambos os lados para uma deliciosa crosta dourada.
Se você quiser assar panquecas de acordo com a receita clássica sem recheio, use o seguinte. Para ele, você precisa tomar:
- 350 ml de leite azedo;
- 1, 5 xícaras de farinha de trigo;
- 2 ovos de galinha;
- 2 colheres de sopa açucar
- uma pitada de sal;
- 0, 5 colher de chá refrigerante;
- óleo vegetal para fritar.
Despeje o açúcar em uma tigela, bata os ovos, bata com uma batedeira, adicione o leite, misture bem. Separadamente, em uma panela ou tigela funda, misture a farinha com refrigerante. Gradualmente, despeje a mistura seca no líquido, trabalhando intensamente com um batedor ou usando uma batedeira.
Quando a massa se tornar homogênea, aplique um truque para que as panquecas fiquem exuberantes. Coloque este recipiente em uma tigela com água morna. Graças a ela, bolhas de ar se formam na massa, o que ajudará o cozimento a se tornar notável. Despeje um pouco de óleo na panela, aqueça levemente. Espalhe a massa com uma colher de sopa, mantendo a distância entre os produtos.
Sirva as panquecas prontas imediatamente com o calor do calor. Eles serão saborosos com creme de leite, leite condensado, geléia, mel.
Você pode preparar rapidamente o molho doce para panquecas misturando e batendo ligeiramente o creme de leite com geléia na proporção de 2: 1.
Guloso pode fazer bolinhos com pêssegos e servi-los com chantilly. Para fazer esta sobremesa, tome:
- 1, 5 xícaras de farinha de trigo;
- 2 ovos de galinha grandes;
- 250 g de leite azedo;
- 0, 5 colher de chá sal, fermento em pó e refrigerante;
- 3 pêssegos;
- 2 colheres de sopa manteiga derretida;
- chantilly doce, folhas de hortelã para decoração.
Despeje açúcar, bicarbonato de sódio, sal e fermento em pó na farinha, misture. Em outro recipiente, misture o leite com os ovos e a manteiga derretida. Despeje o líquido na mistura da farinha, misture.
Corte cada pêssego em 10 fatias. Coloque alguns em uma panela untada com manteiga, despeje cada colher de sopa de massa.
Coloque os produtos assados em pratos, deixe esfriar um pouco, decore com creme e uma folha de hortelã.