A salada "Arenque com casaco de pele" é considerada um prato popular da cozinha tradicional russa e tem um sabor peculiar. Existem muitas opções de receitas, mas a mais popular é a maneira clássica de cozinhar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -1 arenque salgado grande;
- -2-3 batatas de tamanho médio;
- –Uma beterraba grande;
- -1-2 lâmpadas;
- –0, 7 colher de chá vinagre (maçã);
- -1 cenoura;
- -2 ovos;
- - sal;
- Maionese.
Manual de instruções
1
Pré-ferva legumes e ovos em água fresca. Não se esqueça que as beterrabas devem ser cozidas por mais tempo do que outros vegetais. Também ferva os ovos separadamente para um estado íngreme. Corte os anéis de cebola com uma faca fina ou pique com um liquidificador. Em seguida, decore as cebolas em vinagre diluído em água na proporção de 1, 5: 1.
2
Remova com cuidado a pele do arenque, remova os ossos e corte em cubos pequenos iguais. Se for difícil remover ossos pequenos, você poderá comprar um filé de arenque pronto em óleo natural ou em recheio de vinagre.
3
Pegue um prato plano e comece a colocar as camadas em sequência. A primeira camada é de batatas raladas, a segunda de cebola, a terceira de cenoura ralada e a quarta de arenque. A cada duas camadas são manchadas com maionese. Substitua a maionese por creme de leite, conforme desejado. Portanto, o prato terá menos calorias. Não se esqueça de sal cada camada a gosto.
4
A decoração do arenque sob uma salada de casaco de pele é a camada superior. Rale as beterrabas para que cubram completamente todas as camadas. Em seguida, alise a superfície da salada com uma colher embebida em água. Usando um ovo ralado em um ralador fino, crie um padrão original em uma camada de beterraba. Tudo depende da sua imaginação. Limpe o excesso de legumes nas laterais do prato com um pano úmido. Portanto, a salada ficará bem arrumada e até arredondada.
Preste atenção
À noite, coloque a salada na geladeira para imersão. Salada "Arenque sob um casaco de pele" é melhor usar dentro de 2 dias. Uma opção interessante para cozinhar é rolar todas as camadas na forma de um rolo. Use filme aderente para isso.
Conselhos úteis
Se você quiser dar um sabor refinado à salada, adicione uma maçã verde grande ralada como uma camada adicional. Coloque alguns ramos de endro por cima.