No verão, começa a colheita para o inverno. Geléia de morango é muito popular. Seu sabor lembra os dias quentes de verão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - morangos 2 kg;
- - açúcar 1 kg;
- - 0, 5 xícara de água.
Manual de instruções
1
Para geléia de morango, tome um morango pequeno, mas maduro. Retire os talos, lave as bagas em água corrente e coe em uma peneira. Em seguida, coloque os morangos em uma tigela.
2
Em outra tigela, ferva a calda: em 1 kg de açúcar, adicione 0, 5 xícaras de água e leve ao fogo médio. Ferva a calda por 5-7 minutos, para que fique grossa, mas não branca. Confira de forma bastante simples. Para fazer isso, pegue um pouco de xarope com uma colher e sopre levemente; se o xarope se tornar viscoso e estiver quase congelado, estará pronto.
3
Agora encha os morangos com calda quente, cubra com uma tampa e deixe esfriar. Neste momento, o morango dá seu suco e o xarope se torna líquido. Em seguida, coe os morangos resfriados por uma peneira e coloque o suco expresso para ferver por 5-7 minutos. Coloque os morangos em uma tigela novamente e despeje a calda quente fervida. Deixe esfriar novamente. E repita este procedimento novamente. Se quiser que a calda fique grossa, adicione mais açúcar e deixe ferver bem.
4
Após o terceiro procedimento, coloque os morangos em frascos estéreis e despeje xarope fervente, enrole as cobertas e coloque-as em um cobertor.
Preste atenção
O significado é que as bagas não são cozidas, apenas o xarope é cozido 3 vezes, talvez 4. Assim, temos frutas e xarope saborosos.